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二氧化碳在包裝環(huán)節(jié)應(yīng)用

二氧化碳作為一種令細(xì)菌“窒息”死1亡的氣體，在延長(zhǎng)食物保質(zhì)期方面有巨大作用，因而被大量運(yùn)用進(jìn)包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)液體食品來(lái)說(shuō)，使得包裝內(nèi)填充二氧化碳而非空氣能夠遏制微生物的生長(zhǎng)。以啤酒為例，啤酒在裝瓶前，高純二氧化碳，需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣，然后進(jìn)行灌裝，從確保啤酒在運(yùn)送過(guò)程保持新鮮。對(duì)于固體食品，工業(yè)二氧化碳，氣調(diào)包裝設(shè)備、真空充氣包裝機(jī)等都能夠控制氣體比例從而延長(zhǎng)食品保鮮期。

二氧化碳的介紹

二氧化碳（CO 2）是一種輕微有毒，無(wú)臭，無(wú)色的氣體，略帶辛辣味，酸味。二氧化碳是空氣中一個(gè)小而重要的組成部分。 它是大多數(shù)植物生命必需的原料，它們利用光合作用過(guò)程從空氣中去除二氧化碳。    二氧化碳是通過(guò)燃燒和生物過(guò)程形成的。這些包括有機(jī)物質(zhì)的分解，發(fā)酵和消化。作為例子，呼出的空氣含有多達(dá)4％的二氧化碳，或者是吸入的二氧化碳量的約100倍。

高純二氧化碳?xì)怏w注意事項(xiàng)：

密閉操作。密閉操作，濟(jì)寧二氧化碳，高純二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳多少錢，提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。防止氣體泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。遠(yuǎn)離易1燃、可燃物。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過(guò)30℃。應(yīng)與易（可）燃物分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

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